Cjenik

Cjenik usluga

Poslovanje u ugostiteljstvu

Kreiranje sredstava ponude jela i pića

• • poučavanje, mali objekti (kafići i fast food objekti) – 800,00 EUR
  • poučavanje, srednji objekti (restorani, konobe, pizzerije) – 1.500,00 EUR
  • poučavanje, veliki objekti (hoteli, fine dining restorani) – 3.500,00 EUR

Organizacija i planiranje radnih aktivnosti

• • individualna edukacija – 900,00 EUR
  • grupna edukacija (4 – 6 osoba) – 370,00 EUR (po polazniku)

Kontrola poslovanja

• • individualna edukacija – 1.300,00 EUR
  • grupna edukacija (4 – 6 osoba) – 560,00 EUR (po polazniku)

Zero waste – zbrinjavanje namirnica

• • individualna edukacija – 900,00 EUR
  • grupna edukacija (4 – 6 osoba) – 380,00 EUR (po polazniku)

Lektura

• • poučavanje, individualno za male objekte (kafići i fast food objekti) – 200,00 EUR
  • poučavanje, individualno za srednje objekte (restorani, konobe, pizzerije) – 380,00 EUR
  • poučavanje, individualno za velike objekte (hoteli, fine dining restorani) – 520,00 EUR

Tajni gost

• • jednokratni posjet + poučavanje (izvještaj) – 220,00 EUR
  • paket posjeta (3 – 5) + poučavanje (izvještaj) – 150,00 EUR (po posjetu)
  • premium posjet (3 dolaska) + obrazovanje (izvještaj i edukacija osoblja, do 6 osoba) – 2.200,00 EUR

Komunikacija u ugostiteljstvu

Komunikacijske vještine i bonton

• • individualna edukacija – 900,00 EUR
  • grupna edukacija (4 – 6 osoba) – 480,00 EUR (po polazniku)

Hrvatski jezik za strance, primjena stručne terminologije (70 nastavnih sati)

• • 6 polaznika – 500,00 EUR po polazniku (7,14 EUR po satu)
  • 7 – 8 polaznika – 450,00 EUR po polazniku (6,43 EUR po satu)
  • 9 – 10 polaznika – 400,00 EUR po polazniku (5,71 EUR po satu)
  • 11 – 12 polaznika – 370,00 EUR po polazniku (5,29 EUR po satu)
  • 13 – 15 polaznika – 390,00 EUR po polazniku (5,57 EUR po satu)

Razvoj ljudskih potencijala i poslovno dopisivanje

• • individualna edukacija – 1.100,00 EUR
  • grupna edukacija (4 – 6 osoba) – 590,00 EUR (po polazniku)

Posluživanje

Osnove ugostiteljskog posluživanja

• • individualna edukacija – 220,00 EUR
  • grupna edukacija (4 – 6 osoba) – 160,00 EUR (po polazniku)
  • in-house edukacija + prilagođeni materijali – 3.200,00 EUR

Barmen; zanimanje današnjice

• • individualna edukacija – 300,00 EUR
  • grupna edukacija (4 – 6 osoba) – 180,00 EUR (po polazniku)
  • in-house edukacija + prilagođeni materijali – 3.800,00 EUR

Signature cocktails

• • osnove miksologije (1 – 2 recepture) – 300,00 EUR
  • cjelovita edukacija (branding + testiranje, 3 – 5 receptura) – 1.600,00 EUR
  • premium edukacija (branding + testiranje + troškovnik, 8 – 12 receptura) – 2.600,00 EUR

Osnove sommelierstva; kultura ispijanja vina

• • osnovna edukacija (teorija + vježbe), 6 – 12 osoba – 120,00 EUR (po polazniku)
  • proširena edukacija (teorija + vježbe + degustacija), 6 – 12 osoba – 160,00 EUR (po polazniku)

Posluživanje prigodnih obroka

• • osnovna edukacija (teorija + vježbe), 6 – 12 polaznika – 120,00 EUR (po polazniku)
  • proširena edukacija (teorija + simulacija prema meniju), 6 – 12 osoba – 180,00 EUR (po polazniku)
  • premium edukacija (teorija + kalkulacije + uvježbavanje za određeni obrok) – 260,00 EUR (po polazniku)

Kuharstvo

Tradicionalna gastronomija (do 6 polaznika)

• • osnovna edukacija (teorija + vježbe) – 1.160,00 EUR
  • proširena edukacija (teorija + vježbe + sljubljivanje s vinima) – 1.420,00 EUR
  • premium edukacija (teorija + vježbe + kalkulacije + osmišljavanje menija + organizacija rada) – 1.750,00 EUR

Mediteranska kuhinja (do 6 polaznika)

• • osnovna edukacija (teorija + vježbe) – 1.160,00 EUR
  • proširena edukacija (teorija + vježbe + sljubljivanje s vinima) – 1.420,00 EUR
  • premium edukacija (teorija + vježbe + kalkulacije + osmišljavanje menija + organizacija rada) – 1.750,00 EUR

Izrada domaće tjestenine (do 6 polaznika)

• • osnovna edukacija (teorija + vježbe) – 750,00 EUR
  • proširena edukacija (teorija + napredne vježbe) – 820,00 EUR
  • premium edukacija (teorija + vježbe + kalkulacije + recepture + organizacija rada) – 1.350,00 EUR

Osposobljavanje pomoćnog kuhinjskog osoblja za pripremu hladnih predjela (do 6 polaznika)

• • osnovna edukacija (teorija + vježbe) – 750,00 EUR
  • proširena edukacija (teorija + vježbe + dekoracije) – 840,00 EUR
  • premium edukacija (teorija + vježbe + kalkulacije + recepture + organizacija rada) – 1.350,00 EUR

Finger food (do 6 polaznika)

• • osnovna edukacija (teorija + vježbe) – 750,00 EUR
  • proširena edukacija (teorija + vježbe + dekoracije) – 840,00 EUR
  • premium edukacija (teorija + vježbe + kalkulacije + recepture + organizacija rada) – 1.650,00 EUR

Dekoriranje tanjura u restoranima (do 6 polaznika)

• • osnovna edukacija (teorija + vježbe) – 840,00 EUR
  • proširena edukacija (teorija + vježbe) – 930,00 EUR
  • premium edukacija (teorija + vježbe + kalkulacije + recepture + organizacija rada) – 1.650,00 EUR

Slastičarstvo

À la carte deserti (do 6 polaznika)

• • osnovna edukacija (teorija + vježbe) – 850,00 EUR
  • proširena edukacija (teorija + vježbe + dekoracije) – 960,00 EUR
  • premium edukacija (teorija + vježbe + kalkulacije + recepture + organizacija rada) – 1.900,00 EUR

Slastice za catering i buffet-stolove (do 6 polaznika)

• • osnovna edukacija (teorija + vježbe) – 1.300,00 EUR
  • proširena edukacija (teorija + vježbe + dekoracije i prilagodba menija) – 1.600,00 EUR
  • premium edukacija (teorija + vježbe + kalkulacije + recepture + organizacija rada + posluživanje) – 2.400,00 EUR

Tradicionalne slastice (do 6 polaznika)

• • osnovna edukacija (teorija + vježbe) – 1.300,00 EUR
  • proširena edukacija (teorija + vježbe + dekoracija) – 1.420,00 EUR
  • premium edukacija (teorija + vježbe + kalkulacije + recepture + organizacija rada) – 1.800,00 EUR

Slastičarstvo stranih zemalja (do 6 polaznika)

• • osnovna edukacija (teorija + vježbe) – 1.300,00 EUR
  • proširena edukacija (teorija + vježbe + dekoracije) – 1.420,00 EUR
  • premium edukacija (teorija + vježbe + dekoracije + posebne tehnike, recepture i prezentacija) – 1.800,00 EUR

Napomene

U cijenu edukacija nisu uračunati dodatni troškovi koji se naplaćuju prema potrebi:

• materijalni troškovi (namirnice) – osigurava korisnik; ako to nije moguće, namirnice osigurava obrt i naplaćuju se prema stvarnom trošku
• troškovi prijevoza – za udaljenosti veće od 50 km od sjedišta obrta naplaćuje se 0,16 EUR/km
• cestovne postrojbe (cestarina, mostarina i sl.) – naplaćuju se prema stvarnom trošku
• troškovi smještaja – kod višednevnih edukacija ili jednodnevnih edukacija udaljenih više od 200 km od sjedišta obrta ili trajanja dužeg od 6 sati, korisnik osigurava smještaj u sobi minimalne kategorije 3★ (hotel ili odgovarajući apartmanski smještaj). Ako korisnik ne može osigurati smještaj, obrt će ga organizirati, a trošak se naplaćuje prema stvarnom računu uz prilaganje kopije računa.
• troškovi najma prostora – ako korisnik ne može osigurati prostor za edukaciju, najam se naplaćuje prema stvarnom trošku.

Pored navedenih usluga, moguće je zatražiti posebne ili prilagođene edukacije. Sve dodatne usluge obračunavaju se prema dogovorenoj cijeni i stvarnim troškovima. Obrt može odobriti popuste za dugoročne suradnje, veći broj polaznika ili paketne usluge; uvjeti popusta utvrđuju se individualno.

Cjenik vrijedi od 20. listopada 2025. i podložan je izmjenama.